保存发布页 ｗ𝚠w.𝐡𝗼𝗻𝒈𝗟𝙤𝘶𝐠𝙚.c𝗈m (红 楼 阁 3拼)，或者下载底部安卓APP地址，不怕网址屏蔽

     芝麻油自古以来价格就比其他食用油类高出许多而油类又极易氧化使用时间稍长就必须倒掉换新油

     所以单使用芝麻油行罗的炸制成本是非常高昂的

     早乙哲哉就是今为叶羽他们服务的那个主厨是本认的罗之神

     他所经营的“三河是山居”是银座附近的一个百年老铺每只服务十位客（他自服务）正常况需要提前至少半年才有可能预约得到（一般的堂食要容易预约很多但不是他自出手）

     与多数江户的传统和食一样罗店里最好的位置是吧台因为这是与料理师傅可以直接接触的地方

     对于美食家而能够看到自己的美食是如何准备如何料理甚至是看到料理师傅的技艺其实都是美食验中不可或缺的一部分

     罗更是如此因为只有刚刚出锅的罗才是最美的

     是山居会在食客的面前放一个竹篮面盖着吸油纸

     早乙哲哉把刚刚炸好的罗用长筷子到你面前的竹篮里金黄的罗散发着令食指动的食材香和度混杂着香扑鼻的芝麻油道

     刚一脆脆的面就会在唇之间发出令愉悦的“咔哧咔哧”的声音而其间包裹着的海鲜食材的美就随着咀嚼不断地你的蕾

     早乙哲哉之所以被称为“罗之神”主要在于他能在照顾吧台的6——8位客的同时可以有条不紊地控制锅中每一种不同食材的火候：牡丹虾罗的炸制时间是20——30秒子是35——45秒舞茸是50——60秒而海胆仅需要短短的10——15秒

     每一位客的就餐度不同但老爷子完全没出现过火候过短或太长的局面

     这就是罗之神的可怕实

     来之前叶羽觉得就为个罗完全没必要那玩意不就是油炸食品这样神那样神的过其实就是个噱

     但真正走来安安静静的品尝起了这位罗神的手艺之后叶羽不得不承认岛国的工匠神很可怕无论做什么能把某件事做到一种极致都是很让佩服的一件事是真能化腐朽为神奇

     原本觉得自己一个几千民币就为油炸食品是脑子了但现在叶羽不得不承认在真有这个条件的况这样钱也不能说真是在败家费还是真有几分道理

     第1393章罗之神2！

     “哀好吗？”看着的很香是一接着一个不听明显非常喜欢的灰原哀叶羽是直接对着这个“”打趣起来

     “嗯嗯好好好真的是太美了从来没有过这么好的罗”正沾着生酱和蓝莓果酱的灰原是真的被美食的吸引住了

     她别的好都没有唯独喜欢生酱和蓝莓果酱所以平时是面包三明治比较多因为可以沾着生酱和蓝莓果酱

     而罗也可以这样沾酱跟那些所谓的面包三明治比起来由罗之神早乙哲哉手做出来的罗自然是要美很多

     而早乙哲哉这个罗之神可不是得虚名他非常善于观察有着丰富的经验是瞬间就发现出来了今这四位客的然后是对症据他们食的速度跟行专门的安排这就是别可以称神的原因

     叶羽是又早乙师给哀做了两块乌贼顺带也给自己做了几块这个沾酱很好他刚才了一生酱真的很美

     其实间那边不缺顶尖厨之前的罗道也很棒那位厨师看去也很有经验作起来相当得心应手

     但当叶羽把罗之神早乙哲哉做的乌贼放中的时候却明显感觉到了差异同样的食材乌贼的质感却完全不同

     早乙哲哉炸的乌贼外面的感相当有韧但里面充满了柔感觉；而间那个本也算是知名厨的厨师炸的却韧更强但内部柔的感觉差了一块起来虽然更有质感但道却明显没有今的香甜

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